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文献所属馆:
文献所属馆:
酒水知识与酒吧管理, 李晓东主编 |
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ISBN:
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7-04-017056-6 价格： CNY24.90 |
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语种:
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chi |
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题名:
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酒水知识与酒吧管理 [ 专著] / 李晓东主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2005 |
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载体形态:
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209页 26cm 1光盘 |
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附注内容:
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教育部职业教育与成人教育司推荐教材 五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书 |
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摘要:
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本教材分为10章，主要内容包括：酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、混制酒、无酒精饮料、酒水的调制、酒吧概述、酒吧服务、酒吧原料管理、酒吧成本控制等。 |
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主题:
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酒 高等教育 |
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主题:
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餐厅 商业管理 |
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主题:
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酒 |
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主题:
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餐馆 |
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主题:
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商业管理 |
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中图分类:
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TS262 版次： 4 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 4 |
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主要著者:
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李晓东 主编 |
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索书号
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TS262/L290 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01255nam0 2200325 45 001| |0105114757 005| |20150605114757.0 010| |□a7-04-017056-6□dCNY24.90 100| |□a20050416d2005 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a酒水知识与酒吧管理□Ajiu shui zhi shi - | |yu jiu ba guan li□b专著□f李晓东主编 210| |□a北京□c高等教育出版社□d2005 215| |□a209页□d26cm□e1光盘 300| |□a教育部职业教育与成人教育司推荐教材 五年制高等职业教育旅- | |游服务与管理专业教学用书 307| |□a附光盘：ISBN 7-89493-870-X 330| |□a本教材分为10章，主要内容包括：酒水概述、发酵酒、蒸馏酒- | |、混制酒、无酒精饮料、酒水的调制、酒吧概述、酒吧服务、酒吧原- | |料管理、酒吧成本控制等。 606|0 |□a酒□x高等教育□j教材 606|0 |□a餐厅□x商业管理□x高等教育□j教材 606|0 |□a酒 606|0 |□a餐馆 606|0 |□a商业管理 690| |□aTS262□v4 690| |□aF719.3□v4 701| 0|□a李晓东□Ali xiao dong□c(高级调酒师)□4主编 801| 0|□aCN□bLJXY□c20150605 905| |□aLJXY□fTS262/L290 909| |□aWL90017032322