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标签:
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文献所属馆:
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跟着君之做饼干, 君之著 |
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ISBN:
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978-7-5304-7938-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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跟着君之做饼干 [ 专著] gen zhe jun zhi zuo bing gan / 君之著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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载体形态:
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137页 彩图 24cm |
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附注内容:
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君之的手工烘焙坊 |
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摘要:
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本书一共有近70款饼干的制作方法，主要内容包括：饼干基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干等。 |
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主题:
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饼干 制作 |
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中图分类:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要著者:
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君之 jun zhi 著 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00918nam0 2200253 450 001| |007806748 005| |20181016133156.8 010| |□a978-7-5304-7938-4□dCNY29.80 049| |□aA500000CQL□bUCS01007806748□c1503994 100| |□a20181016d2016 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a跟着君之做饼干□9gen zhe jun zhi zuo- | | bing gan□b专著□f君之著 210| |□a北京□c北京科学技术出版社□d2016 215| |□a137页□c彩图□d24cm 300| |□a君之的手工烘焙坊 330| |□a本书一共有近70款饼干的制作方法，主要内容包括：饼干基础- | |知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干等- | |。 606|0 |□a饼干□x制作□9bing gan 690| |□aTS213.22□v5 701| 0|□a君之□9jun zhi□f(198?-)□4著 801| 0|□aCN□bCQL□c20160329 801| 2|□aCN□bALST□c20181016