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文献所属馆:
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法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础, (法)塞西尔·库利耶(Cécile Coulier)，(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(ève-Marie Briolat)著 |
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ISBN:
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978-7-5184-1096-5 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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法式创意糕点装饰 fa shi chuang yi gao dian zhuang shi / (法)塞西尔·库利耶(Cécile Coulier)，(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(ève-Marie Briolat)著 , 一枝译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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载体形态:
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167页 彩图 26cm |
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摘要:
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本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕等的制作方法和装饰技法。 |
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其它题名:
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翻糖裱花秘诀与烘焙基础 |
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主题:
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糕点 制作 法国 |
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中图分类:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要著者:
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库利耶 ku li ye 著 |
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主要著者:
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布里奥拉 bu li ao la 著 |
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次要著者:
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一枝 yi zhi 译 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01272nam0 2200277 450 001| |0031737158 005| |20170215090520.0 010| |□a978-7-5184-1096-5□dCNY48.00 090| |□aTS21□bkly 096| |□aTS21□bkly 100| |□a20161013d2016 em y0chiy0120 ea 101|1 |□achi□cfre 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a法式创意糕点装饰□9fa shi chuang yi g- | |ao dian zhuang shi□e翻糖裱花秘诀与烘焙基- | |础□f(法)塞西尔·库利耶(Cécile Coulier)，- | |(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(ève-Marie Briolat)著□g一枝译 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d2016 215| |□a167页□c彩图□d26cm 330| |□a本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙- | |、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕- | |等的制作方法和装饰技法。 517|1 |□a翻糖裱花秘诀与烘焙基础□9fan tang biao h- | |ua mi jue yu hong bei ji chu 606|0 |□a糕点□x制作□y法国 690| |□aTS213.23□v5 701| 0|□c(法)□a库利耶□9ku li ye□c(女，Couli- | |er, Cécile)□4著 701| 0|□c(法)□a布里奥拉□9bu li ao la□c(Bri- | |olat, ève-Marie)□4著 702| 0|□a一枝□9yi zhi□c(艺术)□4译 801| 2|□aCN□b58marc.cn□c20170721