HEA|  |02085nam0 2200361   45  
000|  |4000298301
001|  |012010019049
005|  |20051024161007.0
009|  |012003977146
010|  |□a978-7-5025-7127-6□dCNY29.00
035|  |□a(110019)012004158376
100|  |□a20101022d2005    em y0chiy0110    ea
101|  |□achi
102|  |□aCN□b110000
105|  |□ay   z   000yy
106|  |□ar
200|  |□a腌制技术与实例□9yan zhi ji shu yu s-
   |  |hi li□f李建颖主编
205|  |□a2007年11月第1版
210|  |□a北京□c化学工业出版社□d2005.5
215|  |□a455页□d32开
225|  |□a果蔬花卉深加工技术丛书
330|  |□a本书在系统和科学地阐述了腌菜制品加工的基本原理、对原辅材-
   |  |料和设施设备的要求、腌制品检验和保存方法，盐渍菜、酱渍菜、泡-
   |  |酸菜和糖醋渍菜腌制加工的基本工艺的基础上，详细介绍了根菜类、-
   |  |白菜类、瓜果类、葱蒜类等蔬菜原料，部分果品和花卉腌制加工的基-
   |  |本技术和实例。
461|  |□12001 □a果蔬花卉深加工技术丛书
606|  |□a腌制□x食品加工□9a zhi
690|  |□aTS205.2□v4
701|  |□a李建颖□9li jian ying□4主编
801|  |□aCN□b008XC□c20101022
905|  |□fTS205/1
908|  |□aLS028391□b4000298301□cLS□d18-
   |  |5536□e2□fTS205/1□gLS□hLS_001□i-
   |  |纸张□j29□k1□l1□m□n□o平装□p□q2012-0-
   |  |6-01□r29□tyxsd□uyxys□vLS_001□w-
   |  |2012-06-01□y订购□zLS_001  □aLS028392□b400
908|29|8301□cLS□d185536□e2□fTS205/1□g-
   |  |LS□hLS_001□i纸张□j29□k1□l1□m□n□o-
   |  |平装□p□q2012-06-01□r29□tyxsd□uyx-
   |  |ys□vLS_001□w2012-06-01□y订购□zLS-
   |  |_001  □aLS028393□b4000298301□cLS□d18553
908|  |□e2□fTS205/1□gLS□hLS_001□i纸张□j-
   |  |29□k1□l1□m□n□o平装□p□q2012-06-01-
   |  |□r29□tyxsd□uyxys□vLS_001□w2012-
   |  |-06-01□y订购□zLS_001  □aLS02839-
   |  |4□b4000298301□cLS□d185536□e2□f-
   |  |TS205/1□gLS□
908|LS|_001□i纸张□j29□k1□l1□m□n□o平装□p□q-
   |  |2012-06-01□r29□tyxsd□uyxys□vLS-
   |  |_001□w2012-06-01□y订购□zLS_001 -
   |  | □aLS028395□b4000298301□cLS□d1-
   |  |85536□e2□fTS205/1□gLS□hLS_001□i纸张□j29□
908|1 |□l1□m□n□o平装□p□q2012-06-01□r29□-
   |  |tyxsd□uyxys□vLS_001□w2012-06-0-
   |  |1□y订购□zLS_001