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| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
西餐制作教与学, 陈怡君主编 |
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ISBN:
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978-7-5637-1686-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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西餐制作教与学 [ 专著] xi can zhi zuo jiao yu xue / 陈怡君主编 , |
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版次:
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2版 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2013 |
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载体形态:
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222页 图 23cm 1光盘 |
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附注内容:
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教育部·中等职业教育改革创新示范教材 |
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摘要:
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本书内容包括：练习制作基础沙拉汁及其衍生汁、练习制作沙拉、练习制作西餐汤、练习制作基础热少司及其衍生汁、练习制作热菜、练习制作西式甜品、练习制作意大利面食、练习制作快餐、练习制作早餐。 |
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主题:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要著者:
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陈怡君 chen yi jun 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01664nam0 2200349 450 000| |4002224577 001| |006889990 005| |20151226105110.6 010| |□a978-7-5637-1686-9□dCNY29.00 035| |□a(A100000NLC)007376990 049| |□aA100000NLC□bUCS01006889990□c- | |007376990□dNLC01 100| |□a20151226d2013 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a西餐制作教与学□9xi can zhi zuo jiao- | | yu xue□b专著□f陈怡君主编 205| |□a2版 210| |□a北京□c旅游教育出版社□d2013 215| |□a222页□c图□d23cm□e1光盘 225|1 |□a创新教学书系 300| |□a教育部·中等职业教育改革创新示范教材 307| |□a附光盘：ISBN 978-7-88918-033-7 330| |□a本书内容包括：练习制作基础沙拉汁及其衍生汁、练习制作沙拉- | |、练习制作西餐汤、练习制作基础热少司及其衍生汁、练习制作热菜- | |、练习制作西式甜品、练习制作意大利面食、练习制作快餐、练习制- | |作早餐。 606|0 |□a西式菜肴□9xi shi cai yao□x烹饪□x职业技术教育□j教材 690| |□aTS972.118□v5 701| 0|□a陈怡君□9chen yi jun□c(女，□f1961-)□4主编 801| 2|□aCN□bOLCC□c20141014 801| 2|□aCN□bLS□c20151226 905| |fTS972.11/13 908|aL|S085871□b4002224577□cLS□d19220- | |85□e2□fTS972.11/13□gLS□hLS_001- | |□i纸张□j29□k□l1□m□n□o平装□p□q2015－－ | |12-26□r29□tyxsd□uyxys□vLS_001□- | |w2015-12-26□y订购□zLS_001 □aLS- | |085870□b400222 908|57|7□cLS□d1922085□e2□fTS972.11/13- | |□gLS□hLS_001□i纸张□j29□k□l1□m□n□- | |o平装□p□q2015-12-26□r29□tyxsd□uy- | |xys□vLS_001□w2015-12-26□y订购□zLS_001